抗酸化作用というメカニズムがあるにもかかわらず、ビタミンCの心血管イベント抑制における明確なエビデンスは確立されていません。
この研究では、女性におけるビタミンC摂取量と冠動脈疾患のリスクとの関連を検討しました。
Vitamin C and risk of coronary heart disease in women. J Am Coll Cardiol. 2003 Jul 16
方法
1980年に85118人の女性看護師を対象に、ビタミンCおよびその他の栄養素の摂取量を評価するため、詳細な食事調査を行いました。
看護師を16年間追跡調査し、冠動脈疾患の発症について調べました。
結果
16年間の追跡調査（1240566人年）の間に、冠動脈疾患1356例を認めました。
年齢、喫煙、その他の様々な冠動脈リスク因子を調整した後、ビタミンC総摂取量と冠動脈疾患のリスクとの間に有意な逆相関が観察されました（相対リスク[RR]=0.73；95％信頼区間[CI] 0.57～0.94）。
ビタミンCサプリメントやマルチビタミンを使用していない、食事のみからのビタミンC摂取量と冠動脈疾患の発生率との関連は弱く、有意ではありませんでした（RR = 0.86；95％CI 0.59～1.26）。
年齢、喫煙、および他の冠動脈危険因子の様々な因子を調整した後、ビタミンCサプリメントの使用は冠動脈疾患の有意に低いリスクと関連していました（RR = 0.72；95％CI 0.61～0.86）。
まとめ
ビタミンCサプリメントの使用者は冠動脈疾患のリスクが低いことが示されました。
Vitamin C and risk of coronary heart disease in women. J Am Coll Cardiol. 2003 Jul 16
一方で他の研究ではビタミンCは心疾患を抑制しなかったとの報告もあります。
それらの研究ではビタミンCの臨床試験では、すでに対象者のビタミンCが満たされている可能性もあり、ビタミンC補給が効果を示さなかったのではないかとも考察されています。